パティスリー・グーテ　Ｃ’ｅｓｔ　ｌａ　ｖｉｅ！　

クリスマスケーキのご予約受付中です




お電話でのご予約も承っています

当日販売は数に限りがありますので、ご予約をオススメします。


詳しいメニューはこちら　⇒　☆

  

今週の日曜日　11月24日　は臨時休業とさせていただきます。

当日は藤枝駅前で開催される「藤枝三ツ星百貨店」に出店しています。
生菓子はありませんが、焼菓子・タルト・パンなどご用意しています


直前になってのご連絡でご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします
お時間がございましたら、三ツ星百貨店にもぜひお越しください
  

少し前のお話しですが、先月ショーン・アスティン氏とロバート・イングランド氏を（勝手に）おもてなしした「駿州・藤枝おもてなし集団ぱらぽん隊」

なんと、記録のＤＶＤをつくっていただきました



体長のぱらぽんさんからのプレゼントなのですが、このクオリティー　かなりこだわっています


ＹｏｕＴｕｂｅでも観ることができますよ
「ＳＡＭＵＲＡＩ　ｖｓ　Ｈｏｂｂｉｔ　ｖｓ　Ｆｒｅｄｄｙ　ｗｉｔｈ　Ｇｅｉｓｈａ　！？」

この映像もショーンのブログに貼られています








  

明日、火曜日は定休日の為お休みさせていただきます。

明後日水曜日ですが「ｔａｂｌｅ　ｄｅ　Ｍａｒｇａｕｘ，」へ出店の為連休となります。



５月２４～２６日には、清水マリンパークで開催されるシズオカ×カンヌウイーク　海辺のマルシェ　で焼菓子の販売していただいています。　こちらの期間は店も営業しています。
  

ＧＷ中もたくさんのお客様に御来店いただきありがとうございました
今日からお仕事という方も多いと思いますが、本日はお休みをいただきゆっくりと休ませていただきました。

突然ですが、以前制作したこのケーキを覚えていますか?




ご依頼いただいた際に「もっと早く思いついたらロイド氏にプレゼントできたのに・・・」と言っていただき、それがなんとこのＧＷ中に実現いたしました
５月３日に藤枝シネ・プレーゴへお届けに行ってきました


来藤されたハリウッドスターは、「エルム街の悪夢」のフレディー　ロバート・イングランド氏と、
「ロード・オブ・ザ・リング」のサム　ショーン・アスティン氏のおふたりです


なんといってもお届けするのはハリウッドスターですから、緊張しないわけがありません
今回制作したケーキはこちら



ドキドキしながらロバート氏に・・・


喜んでいただけました
ロバート氏にはフレディ―の爪を使ってケーキを食べていただき、「料理のアーティストだね」と嬉しいメッセージもいただきました

ショーン氏には、


僕の中では「グーニーズ」のイメージがあって、子供の頃から大好きな作品でしたのでマイキーのケーキを
スタッフの皆さんにも配っていただきました。

もう一つのハンバーガーのケーキはマネージャーのジョン氏のもとに

これはもう一生の思い出です


今回は「駿州・藤枝おもてなし集団　ぱらぽん隊」の一員としておもてなしのお手伝いをさせていただいたのですが、こんな機会をつくっていただきありがとうございました。
詳しいおもてなしの内容はぱらぽんさんのブログで報告されています。


その夜は興奮して眠れなかったのは言うまでもありません（笑）  

最近、何かと慌ただしくブログの更新も怠っていました


以前、お伝えした「国産紅茶のティーパーティー」の記事が３月１４日の中日新聞に掲載されていました（←古い話でスイマセン）




僕の名前もバッチリ載っていました


そしてこちらでも、パティスリーグーテが紹介されています




「仕事人２０１３」は書店で販売されています。

フリーマガジン「ミニョン」は静岡鉄道駅、セノババスターミナルなどで無料配布されているそうです。バックに入れておける文庫本サイズのマガジンです

見かけましたら、どうぞ手に取って中をご覧ください。


あともうひとつ、４月１日に「ＹＡＩＺＵ　Ｕ‐ｓｔｒｅａｍ　ＣＬＵＢ」さんから配信される番組の「まゆみんの綺麗になりたい」に出演することになりました

ＹｏｕＴｕｂｅに予告動画があります☆


出演のため４月１日・２日と連休とさせていただきます。ご了承ください。


  

以前からたびたびお問い合わせをいただいていたのですが、今回開催の運びとなりました

バレンタインを前に手作りのケーキを考えている方、パティスリーグーテがお手伝いさせていただきます

今回作っていただくのは「ガトーショコラ」になります




定番のケーキですが、粉の混ぜ方、チョコレートの温度、メレンゲの合わせ方など、お菓子作りのコツが詰まったケーキです。

一回の人数が４人までと少人数ですので、じっくりと丁寧に指導させていただきます

材料、道具、テキスト、お土産用のパッケージも込みですもちろん使う材料はお店と同じものをご用意いたします

おひとりさま大歓迎ですお気軽にお問い合わせください。


詳しくはこちらからご確認ください




  

１２月になって寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

今月に入りクリスマスケーキのお問い合わせをいただくようになりました
が、あいかわらず準備が遅くご迷惑をおかけしています


本日はクリスマスケーキのご紹介をさせていただきます


まずは、「ガトー・ノエル」





定番の生クリームとイチゴのケーキです
使用するイチゴは「しずおか食セレクション」に認定された紅ほっぺです。　市内の契約農家さんから新鮮なイチゴが届きます
普段はショートケーキを販売していない当店ですが、スポンジケーキの口どけ、生クリームとの一体感にもこだわった特別なケーキです

サイズも豊富に、　12ｃｍ（２～３名）　　￥3000
　　　　　　　　　　　 15ｃｍ（４～６名）　　￥3800
　　　　　　　　　　　 18ｃｍ（８～１０名）　￥4500
と、ご用意しております。


そして、チョコレートクリームの「ショコラ・ノエル」もあります



こちらはマロンをサンドしたチョコレートクリームとココアスポンジのケーキです

こちらもサイズは３種類ご用意しています






さらに、１番人気のチーズケーキ、ガトーフロマージュの上に彩り豊かなフルーツを飾った
「ノエル・フロマージュ」



こちらは１５ｃｍのみで、￥３８００になります。


そして、昨年も販売し好評でした・・・







圧倒的なイチゴの山です

土台となるショートケーキの周りには、サクサクのパイ生地を巻いています

ショートケーキとミルフィーユが同時に味わえるような、贅沢なケーキです

こちらは２０台限定、１８ｃｍのみで￥６０００になります

クリスマスケーキのご予約は１２/２２で一度締切とさせていただきます。

お早めにご連絡ください
お電話、ＦＡＸでも承っています













  

昨日は急なお休みをいただきすいませんでした。

お休みをいただき向かったのは静岡の葵タワー

「ふじのくに食の都づくり仕事人」の平成２４年度受賞者に選出され、表彰式に行ってまいりました





会場の受賞者の中には、前職場の先輩やこのお方ともお会いすることができました→★


そして表彰式後に行われた交流会では、料理の試食・展示を任せていただけることになっていたので、昨日はお休みさせていただきました。



行ってから気が付いたのですが、受賞者の中には有名店の方がたくさんいらっしゃって当店を選んでいただいたことにさらに驚いてしまいました

生産者の方や有名な同業者様からも声をかけていただき、とても充実した一日になりました


そんな有名店さん達と肩を並べるにはまだまだ早いですが、「仕事人」に恥じないようこれからも新しいことにチャレンジし発信し続けたいと思います。
これからもよろしくおねがいいたします。




当日準備に厨房や食器を貸して下さったグランディエール様、無理を言ってたくさんの苺をご用意していただいた生産者様、その他ご準備いただいた方、ありがとうございました。





  

先月末くらいから「モンブランはいつから始めますか?」とのお問い合わせが何件かありました。

モンブランが秋から春の季節限定だと覚えていてくださったのですね

材料は注文済みですので、そろい次第販売させていただきます。


当店のモンブランは糖分が非常に少ないため、すぐにクリームが固くなってしまいます。そのため、最小限しか店頭には並んでいません・・・

砂糖の甘みが少ない分、栗の味わいを感じていただけるクリームになっています

たくさんのご注文の際はお電話をいただければお待たせせずにお渡しができます


販売日が決まりましたらブログでも改めて報告させていただきます。


モンブランファンのみなさん、もうしばらくお待ちください