パティスリー・グーテ　Ｃ’ｅｓｔ　ｌａ　ｖｉｅ！　

今週は火曜、水曜と連休をいただいてました

2日間子供たちとたくさん遊んで元気をもらってきました
今日から営業再開です

本日はバースデーのご依頼を2件いただきました

お誕生日おめでとうございます


わかりにくいですが、こちらはチョコレートクリームのケーキです

中もココアのスポンジを使って、バナナをサンドしています



続いてはコチラ

キャラクターケーキのご依頼でした

周りにはこんなふうに・・・






上には乗らなくなってしまいました

ご希望があればどんどんお伝えください  

旬のフルーツ「いちじく」が大好きなので
たくさん使ってほしいとのご依頼でした



いちじくの下には紅茶のカスタードクリームを忍ばせています


焼津市付近ではいちじくの栽培が盛んで、当店の近くでもよく見かけます。

今回使用したいちじくも焼津市内で生産されたものです

これも見学に行ってみたいですね


バースデーケーキはひとつひとつご希望を伺ってからお作りしています。ご予約の際にお伝えください





  

来週は、21日（火曜日）の定休日を除いて毎日営業しています


その翌週は２８日(火曜日）・２９日(水曜日)と連休になります。

ご了承ください。


  

先週から新商品が並びました

報告し忘れていました・・・スイマセン

新商品　「ガトーバスク・バナーヌ」　￥380



以前から根強い人気のガトーバスクですが、期間限定でバナナになりました
スタンダードなチェリーも良いですが、キャラメルとバナナの相性も抜群です　クッキー生地には黒糖を使って、刻んだクルミも入っています。


新商品②　「ディジョン」　￥430



もうひとつご紹介します

穏やかな酸味のカシスのムースにミルクチョコレートを合わせました

上にのったビスキュイが柔らかいムースのアクセントになっています。
ミルクチョコレートの甘い香りの余韻を感じてみてください。


新商品③　「ティラミス・ヴェール」　￥390



さらにもう一品

青りんごの爽やかなティラミスです。

細かいサブレの下に、マスカルポーネクリーム、サクサクのリンゴ、青りんごのジュレとそれぞれ異なる食感に変化していきます

ティラミスと名前を付けましたが、軽いタルトを逆さまにした様なグラスデザートです

それぞれ個性のある３品ができました

ぜひお試しください


  

週末より、お盆で帰省されたお客様がたくさんお見えになっています

焼津を離れた友人たちがお店に立ち寄ってくれ、懐かしい再会もたくさんありました


明日は定休日でお休みをいただきます。
ご予約があれば定休日でもお渡しできますので事前にお申し付けください。


明日は焼津の海上花火大会ですよ
お天気が少し心配ですが、晴れるといいですね。


  

仕事の合間に前から行きたかった場所へ

ただいま販売しています「アメーラトマトのジュレ」に使っているアメーラトマトの生産者さんを訪ねてきました



温室の中に土がないことにビックリ



土の代わりにヤシの実から作った培地を使い、土ぼこりが立たない環境は病気や虫に強いそうです。
ギリギリまで控えた水はコンピューター管理で適正量与える近代的なシステムでした

厳しい糖度チェックを行って品質管理を徹底していることや食の安全、環境保全などに取り組む姿勢に生産者さんのアメーラトマトへの思いを感じました。


地元焼津から生まれたアメーラトマトが全国に知られるようになったのも生産者さんの地道な活動とチャレンジ精神があってのことなのですね


お忙しい中見学させてくれた生産者さんありがとうございました。
これからも大切に使わせていただきます。

  

本当は前日までにご予約いただけると助かりますが。。。

当日の午前中にご連絡いただければ、夕方にはお渡しすることができます

急なご注文ですと、すべてのご希望に答えられない場合もございますのでご了承ください。

お電話でも結構です、ご相談ください。

http://patisserie-gouter.jimdo.com/