パティスリー・グーテ　Ｃ’ｅｓｔ　ｌａ　ｖｉｅ！　

最近、何かと慌ただしくブログの更新も怠っていました


以前、お伝えした「国産紅茶のティーパーティー」の記事が３月１４日の中日新聞に掲載されていました（←古い話でスイマセン）




僕の名前もバッチリ載っていました


そしてこちらでも、パティスリーグーテが紹介されています




「仕事人２０１３」は書店で販売されています。

フリーマガジン「ミニョン」は静岡鉄道駅、セノババスターミナルなどで無料配布されているそうです。バックに入れておける文庫本サイズのマガジンです

見かけましたら、どうぞ手に取って中をご覧ください。


あともうひとつ、４月１日に「ＹＡＩＺＵ　Ｕ‐ｓｔｒｅａｍ　ＣＬＵＢ」さんから配信される番組の「まゆみんの綺麗になりたい」に出演することになりました

ＹｏｕＴｕｂｅに予告動画があります☆


出演のため４月１日・２日と連休とさせていただきます。ご了承ください。


  

いつも当店をご利用いただいていますマダムからのご依頼をいただき、県外へケーキを発送させていただきました




観劇仲間のご友人へのプレゼントということで、「オペラ座の怪人」をテーマに制作させていただきました

しかし、僕にはそのような高尚な趣味がありませんので
世界観を損なってしまうのではないかとドキドキしていましたが、完成したケーキに喜んでいただけて「ホッ」と胸をなでおろしました

今回はクール便での発送となりましたので、ケーキ制作代のほかに配送料がかかりご負担額が増えてしまうのですが、それでもご依頼いただけることにとても感謝しております。ありがとうございました。



クール便に対応したケーキもお作りしています。お気軽にお申し付けください

  

２月のバレンタインの時にはあまりの人気に、１４日には売り切れてしまった「オランジェット」が店頭に並びました

オレンジの砂糖漬けの表面だけを乾燥させて、一本一本丁寧にチョコレートでコーティングしています

チョコレートの中に閉じ込めたオレンジの香りが口いっぱいに広がって、これぞオトナの楽しみといったお菓子です。

パッケージも少し大人な雰囲気でご用意しました

ちょっとした贈り物にいかがでしょうか？

ホワイトデーのお返しにもＯＫです！  

昨日はお休みをいただきご迷惑をおかけいたしました。


昨年から参加しています「志太榛原発酵茶研究会」で、一般のお客様をお招きしての「国産紅茶のティーパーティー」が、ザ・グランドティアラ藤枝にて催されました
このイベント、告知から半日で席が埋まってしまうほどの大人気だったそうです

パティスリーグーテも紅茶を使ったデザートの提供に行ってきました

デザートが出るまでは、食の仕事人でもあるグランドティアラの大塚シェフのお料理を堪能させていただきました




この料理すべてに和紅茶が使われているんです

もちろん飲み物も和紅茶で、水出しの紅茶は渋みもなくお料理との相性も良かったです。


メインのお肉の後は、いよいよデザートです

今回はグーテを含めて３件のデザートが楽しめるバイキング形式でした。

パティスリーグーテでお出ししたデザートはこちら、


通常はコーヒーを使うお菓子「オペラ」ですが、今回は紅茶を使ったオペラをご用意しました
紅茶の香りを生かすような材料選びをして、最後お口の中に紅茶の香りの余韻を残すようなお菓子になりました。

紅茶を引き立てるために添えたものは、紅ほっぺを使用したイチゴのソースと洋梨コンポート

洋梨は低温でゆっくりと加熱することにより、フレッシュ感を残したまま紅茶の香りを移しました

お口直しのパリッとしたクッキーを乗せて完成です。
久しぶりにケーキをお皿に盛りつけましたが、楽しいですね！
とても勉強になりました


他の方（牧之原市・扇松堂さん、山本耕業さん）のデザートは自分の盛り付けに精一杯で食べられませんでした・・・


この内容で、なんと￥１５００

グランドティアラさん、志太榛原農林事務所さんのご協力のおかげです。ありがとうございました。


本日の朝、ＮＨＫでこの模様が放送されたそうです！
静岡新聞、中日新聞にも掲載されているようですので、ご覧になってみてください。




  

今週は水曜日にお休みいただくので、あす火曜日は定休日ですが営業いたします

お間違えの無いようにお越しください。


最近ご依頼いただいたデコレーションケーキです








たくさんのご依頼ありがとうございます