パティスリー・グーテ　Ｃ’ｅｓｔ　ｌａ　ｖｉｅ！　

先月作ったマカロンタワーの修繕ができました


結婚式場へ運んだりでかなり割れたり、欠けたりの状態でしたが、なんとかなりました

改めてみるとけっこう雑な作り・・・
しばらくは店の片隅で展示中です。
  

焼き菓子「クロッカン」に使うナッツです。


すべて包丁で刻んでいます

機械を使えば簡単ですが、食べた時の食感が変わってしまうので手作業でやっています。

単純なお菓子だからこそ違いが出てしまいますし、こういった作業で美味しいと感じていただけると思っています。

  

本日はバースデーケーキでないケーキのご依頼でした

電車と新幹線のご希望でしたので・・・


静岡鉄道になりました
電車を見たらケーキの事もおもいだしてくれるといいですね

お誕生日以外でも贈り物としてご利用いただくこともできますので、ご相談ください

  

毎日暑い日が続いていますね

こんな暑い日にオススメしたい新作デザートができました


ノンアルコールカクテルジュレ　「モヒート」


最近いろいろなお店で飲めるようになった流行りのカクテル「モヒート」をデザートとして再現しました

ライムとミントの香りの涼しげなゼリーの中にアロエのコンポートを入れ、下にミルクチョコレートのプリンを流しています。
チョコミントほどパンチが強くなく、爽快感の中にミルクチョコレートの甘さが広がります


炭酸が心地よい　「シャンパン・ネクター」


炭酸を感じるシャンパンのゼリーに、ヨーグルトの泡をのせています。
あいだに入れた白桃のコンフィチュールが上品に香ります。

ノンアルコールですので、お子様にもオススメです


その他にもアメーラトマトのジュレ、カスタードプリンなどもご用意しています。


お中元のギフトもご用意しています。全国発送できますのでどうぞご利用ください



  

久々の投稿です。　毎回不定期ですいません。

６月で開店２周年を迎え、たくさんのお客様に御来店いただき、朝からメールやＦａｃｅｂｏｏｋでメッセージをいただいたり、お花をプレゼントしていただいたりと、ありがとうございました


本日雨の中、以前働いていた職場の同僚が来てくれました

それも２組

遠く離れた焼津で会うなんてビックリです（明日また職場で会うのにね）


会社を辞めてもう３年弱経ちますが、今でもこうして気にかけてくれていると思うとありがたいです。

退職するときに引き留めてくれた方や背中を押してくれた方、いろいろとお世話になりましたが今こうやって自分で店を構え営業してがんばっている姿を見せることが恩返しかなぁ？と考えています。

話をすると大変なのは同じで、自分で責任を持って好きなことを表現したりできるという今の環境は恵まれているなと改めて思います。

来てくださるお客様や家族、業者さん・・・いろいろな方のおかげで２周年を迎えることができたと再確認できた１日でした