臨時休業のお知らせ

今週の日曜日　11月24日　は臨時休業とさせていただきます。

当日は藤枝駅前で開催される「藤枝三ツ星百貨店」に出店しています。
生菓子はありませんが、焼菓子・タルト・パンなどご用意していますemoji13


直前になってのご連絡でご迷惑をおかけしますがよろしくお願いしますicon10
お時間がございましたら、三ツ星百貨店にもぜひお越しくださいface02
  


2013年11月22日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 19:23 │Comments(0) │告知

残念ですが・・・

ご好評いただいている「モンブラン」ですが、一時販売を中止することになりそうですface07

モンブランに使っている栗はフランス産の特別な物を使用していますが、現在国内に在庫が無いらしいのです・・・

注文したら、
「今船便で日本に向かっています、月末には届きます」　

えっ！？face16

色々と探しましたが珍しい材料が故、新たに入手できませんでした・・・


今ある材料が無くなったら次回入荷までつくれません。

他の栗で作ることも考えましたが、他の材料であのモンブランは作れない為あきらめました。

今ある材料が無くなるまで販売しますが、いつ無くなってしまうか解りません。ご希望の方は早めにご来店ください。

新たに入荷するまでご迷惑をおかけしますがしばらくお待ちください。





  


2013年11月02日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 05:32 │Comments(0)

営業時間変更のお知らせ

１１月の営業時間変更のお知らせです

今週末の３連休ですが少し変更になります。

　２日（土）　通常営業　１０：００～１９：００
　３日（日）　通常営業　１０：００～１９：００
　４日（月）　１０：００～１２：００　１６：００～１９：００
　　　　　　　（１２：００～１６：００の間はＣＬＯＳＥ）

少し先の話ですが、１１月２４日（日）はイベント出店の為、お休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、お間違えの無いようよろしくお願いします。
  


2013年10月30日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 21:01 │Comments(0)

営業時間変更のお知らせ

１０月１９日(土）の営業時間変更のお知らせです。
土曜日は、１５：００頃～１９：００の営業になります。

準備が整い次第、店を開けますので少し早まるかもしれません。

あいまいな感じで申し訳ないのですが、お間違えの無いようよろしくお願いします。　  


2013年10月17日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 23:33 │Comments(2)

おまたせしました

先月からご希望の多かった「モンブラン」の販売を始めました159

モンブランを求めて、お問い合わせやご来店いただくたびに「早く始めなければ・・・」と思いつつこんなに遅くなってしまいましたface12すいません。

作れる数は限られますが、毎日すこしづつ並べています。
多数お求めの際はご連絡いただけるとありがたいです。
お取り置きもできますので、電話でご確認くださいemoji24
よろしくおねがいします。

  


2013年10月16日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 16:54 │Comments(4)

秋の味覚

最近「モンブランはいつからですか？」とのお問い合わせをよくいただきますが、もう少しお待ちください159
１０月中には販売開始いたしますicon10

秋はいろいろなフルーツが旬をむかえて、新作への意欲も高まりますface02

今日から販売の新作は「タルトタタン」emoji42

酸味のある紅玉に砂糖とバターを加えたシンプルなケーキです。

弱火でじっくり火を入れること約５時間face08

カラメル色に染まったリンゴの味がギュッと詰まっていますemoji08

シンプルなだけに、作り手の技量が試されるケーキです。




  


2013年10月06日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 10:03 │Comments(2) │新作ケーキ

9月29日の記事

少し時間が経ってしまいましたが、無事emoji03東京への出張も終わりましたicon10

いつもながら温石さんのお仕事は素晴らしく、見ていて勉強になります200

今回は学ぶことが多く、自分の仕事を見つめなおす良い機会となりました。　


温石さん、今回は同行させていただきありがとうございました。




  


2013年09月29日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 20:20 │Comments(0)

9月22日の記事

気が付けば９月に入ってから一度もブログを更新していませんでしたface07

日々の仕事に追われていますが、元気ですのでご安心くださいemoji08

最近制作したケーキはこんな感じでemoji06




ご好評いただいている丸子紅茶プリンですが、９月末で終了となります。
秋の仕事人ウイーク期間中「さつまいものプリン」の販売もしています。
こちらもぜひお試しください。


明日２３日ですが、東京へ行くことになりましたface08

茶懐石　温石さんからデザートのご依頼をいただきケータリングへ同行することになりましたicon66

都会の方に喜んでもらえるのか？

不安はありますが（勝手に）焼津を代表してがんばってきたいと思いますemoji01

店は明日も営業していますのでどうぞご利用ください。

結果は後日報告しますね！

  


2013年09月22日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 22:13 │Comments(3)

９月１日　朝刊

９月１日に発刊される「県民だより　９月号」の地産地消レシピのコーナーで「丸子紅茶プリン」を紹介していただきますface02
（僕の写真もありますface15）



丸子紅茶を使ったスイーツの提案ということで、作りやすいプリンにしましたemoji08　ご家庭でも作ってみてください。


作るのがicon15という方のために・・・

９月末まで店頭で販売もしていますface22

店の紅茶プリンにはしょうが風味のクランブルを添えてありますemoji13

県民だよりは、新聞折込のほか、市町、県出先機関、公立図書館、公民館、コンビニエンスストア、大学・専門学校、などでも配布されます。

今回も使用させていただいた、村松二六さんの丸子紅茶も抽選でプレゼントされますicon06
ぜひ探してみてくださいface22




  


2013年08月30日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 19:32 │Comments(10)

8月21日の記事

季節のフルーツタルトが「イチジク」になりましたface02



イチジクは、地元焼津・藤枝産を中心に県内産のものを使用しています。

繊細さが持ち味ですから、今回はイチジクのみを使用したタルトになります（ブルーベリーもついていますがface15）

グーテの濃厚なカスタードクリームとの相性は抜群ですicon12

イチジクが大好きicon06というお客様、とても多いんですよね。


  


2013年08月21日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 19:39 │Comments(2)

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