新作ケーキ

ご紹介し忘れていました・・・icon15

４月のケーキ『苺とルバーブのタルト』です。



ルバーブはフキの一種で、「ｼｮｸﾖｳﾀﾞｲｵｳ」ともいいますemoji50

日本でも長野県で作っているようですが、今回はフランス産のものを使用しました。

甘酸っぱい味はリンゴやプラムに似ています。
タルト生地にはマスカルポーネチーズを使い、さわやかなケーキになりました。

ルバーブは僕の好きな素材なので、しばらく続けたいと思っておりますface02
  


2012年04月16日 Posted by ｇｏｕｔｅｒ　Ｃｈｅｆ　Nagano at 15:05 │Comments(2)

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